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Cucina italiana moderna ispirata alla tradizione

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Il ristorante del centro storico Aquilano dove lo Chef Antonio ricorda e attinge dalla tradizione, valorizzandone i tanti prodotti di un territorio che non finisce mai di stupire.

La nostra cucina si basa essenzialmente su prodotti freschi e stagionali, potrai trovare sempre proposte del giorno e piatti speciali, quindi dai un'occhio alla nostra "Lavagna".

Corso Vittorio Emanuele, 118 - L'Aquila (Centro)
Per Prenotare: 375 617 9792

Entreé

Baccalà mantecato — €9

con Stracciatella e Pistacchio

Carpaccio di Manzo marinato— €10

con composta di Cipolla Rossa e Ricotta Salata

Selezione di Salumi e Formaggio del territorio — €10

Primi Piatti

Zuppetta di Ceci — €9

con Baccalà e Rosmarino fresco

Fettuccine allo Zafferano dell'Aquila — €10

con battuto di Ossobuco

Gnocchi di patate — €10

con Crema di Zucca, Guanciale croccante e Mosto cotto

Spaghetto al Peperoncino — €9

con Crema di Cavolfiore e Pane alle Acciughe

Paccheri al ragù — €10

di Manzo battuto al coltello e Ricotta Salata

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Secondi & Dessert

Secondi Piatti

Baccalà in guazzetto di Pomodoro — €14

con Patate, Cipolla Rossa e Olive

Diaframma di Manzo — €14

scottato con Spinacino stufato e Crema di Parmigiano reggiano

Filetto di Maiale Lardellato — €14

con Patate morbide e Tartufo

Dessert

Mousse al Cioccolato — €5

con Salsa allo Zafferano dell'Aquila e Croccante alle Mandorle

Morbido al Pistacchio — €5

con granella di Nocciole e Caramello Salato

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Vini & Aperitivo

Cantina dei Vini

La nostra cantina è ovviamente dedita alla promozione di Vini e Cantine provenienti dal territorio Abruzzese, ma trovi anche una vasta scelta di grandi classici e proposte interessanti e selezionate provenienti dalle Regioni Italiane.

Fatti consigliare dal personale di sala e controlla sempre la nostra "Lavagna" delle proposte del giorno

Aperitivo

Dalle 18:30 alle 20:30 potrai degustare vini in prevalenza del territorio, taglieri misti di Salumi e Formaggi selezionati e snack rigorosamente fatti nella nostra cucina.

Calice di Vino — €5

a scelta tra i selezionati & accompagnato da piattino snack

Cocktail / Birra artigianale Anbra— €5

a scelta tra i selezionati & accompagnato da piattino snack

Bottiglia di Vino — €30

a scelta tra le proposte del giorno & accompagnata da selezione di antipasti (per 2/3 persone)

Corso Vittorio Emanuele, 118
L'Aquila

E: info@corsostretto.it
Per prenotare: 375 617 9792

Siamo aperti dal Martedì alla Domenica solo per il pranzo con orario 11:30 — 15:30

Cuciniamo anche per l'asporto ed il cathering su prenotazione.